Erdbeer-Zuckermelone-Marmelade
Erstellt von hexy235
Zutaten für 9 Portionen
| 900 | g | Erdbeeren (geputzt, gewogen) |
|---|---|---|
| 300 | g | Zuckermelone (geschält und geputzt, gewogen) |
| 600 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 3 | EL | Zitronensaft |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Schraubglas
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die verlesenen Erdbeeren und geschälte bzw. entkernte Zuckermelone klein schneiden und mit dem Gelierzucker vermengen. Dann 1 Stunde marinieren lassen.
- Nach dieser Zeit die Masse mit dem Pürierstab etwas zerkleinern, es sollen aber noch ein paar Stücke übrig bleiben.
- Nun die Fruchtmasse in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, noch den Zitronensaft hinzufügen.
- Nach der Gelierprobe die Marmelade in sterile Gläser füllen und sofort gut verschließen.
Nährwert pro Portion
317
0,57 g
0,90 g
76,33 g
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