Erdbeer-Zuckermelone-Marmelade

Name: Erdbeer-Zuckermelone-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 9
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 900 g Erdbeeren (geputzt, gewogen); 600 g Gelierzucker 2:1; 3 EL Zitronensaft; 300 g Zuckermelone (geschält und geputzt, gewogen)

Erstellt von hexy235

Herrlich fruchtig schmeckt diese Erdbeer-Zuckermelone-Marmelade. Das perfekte Aufstrich - Rezept für das Frühstücksweckerl.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

900	g	Erdbeeren (geputzt, gewogen)
300	g	Zuckermelone (geschält und geputzt, gewogen)
600	g	Gelierzucker 2:1
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Melonen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nach dieser Zeit die Masse mit dem Pürierstab etwas zerkleinern, es sollen aber noch ein paar Stücke übrig bleiben.
Nun die Fruchtmasse in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, noch den Zitronensaft hinzufügen.
Nach der Gelierprobe die Marmelade in sterile Gläser füllen und sofort gut verschließen.