Erdbeercarpaccio mit Feta

Erstellt von Farori

Erdbeercarpaccio mit Feta eignet sich gut als sommerliche Vorspeise, am Besten mit ofenfrischem Ciabatta. Hier dazu das leichte Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdbeeren
200 g Feta
1 Bund Minze (frisch)
6 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
1 TL Zucker
100 g Pinienkern
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Minze fein hacken, ein paar Blättchen zur Dekoration im Ganzen lassen. Olivenöl und Balsamicoessig gut mit der gehackten Minze zu einer Marinade verrühren.
  2. Nun die Erdbeeren waschen und in hauchfeine Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben dekorativ auf vier Tellern auflegen, den Feta in Scheiben geschnitten oder zerbröckelt darüber streuen. Nun mit der Marinade beträufeln.
  3. Zum Schluss die Pinienkerne mit einer Prise Salz ohne weitere Fettzugabe vorsichtig in einer Pfanne anrösten und noch warm über das fertige Carpaccio streuen. Mit den übrigen Minzblättern dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
421
Fett
33,20 g
Eiweiß
18,77 g
Kohlenhydrate
12,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

fruehlingsrollenteig.jpg

FRÜHLINGSROLLENTEIG

Dieser Frühlingsrollenteig kann je nach Belieben gefüllt werden - ein vegetarisches Rezept.

gefuellte-champignons.jpg

GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

Zu dem Rezept für gefüllte Champignons passen frische Sommersalate. Ein toller Eyecatcher.

rindercarpaccio.jpg

RINDERCARPACCIO

Das Rindercarpaccio ist eine beliebte italienische Vorspeise - Ein Rezept mit Pinienkernen, Parmesan und Rucola.

panierter-camembert.jpg

PANIERTER CAMEMBERT

Panierter Camembert ist eine köstlische Vorspeise. Für dieses Rezept brauchen sie Preiselbeersauce.

feldsalat-mit-orangen-und-walnuessen.jpg

FELDSALAT MIT ORANGEN UND WALNÜSSEN

Das Rezept für den Feldsalat mit Orangen und Walnüssen schmeckt als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.

shrimpscocktail.jpg

SHRIMPSCOCKTAIL

Ihre Familie wird von dem herrlichen Shrimpscocktail nicht genug bekommen. Hier ein tolles Rezept für einen tollen Snack oder Vorspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Narzissen blühen nicht mehr

am 25.05.2022 04:54 von snakeeleven

Trend-Tool Handkaffeemühle

am 24.05.2022 20:21 von Katerchen