Erdbeersalat mit Rucola

Hier ein tolles Rezept für einen gesunden Erdbeersalat mit Rucola, der superschnell zubereitet ist.

Erdbeersalat mit Rucola

Bewertung: Ø 3,9 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Rucola
500 g Erdbeeren
3 EL Walnussöl
2 EL Balsamico
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Mozarella
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Einige Erdbeeren vierteln, die restlichen in dünne Stifte schneiden. Den Rucola waschen und gut trockenschütteln. Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten.
  2. Das Öl und den Essig verrühren, mit etwas Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln.
  3. Den Käse in dicke Scheiben schneiden und dazureichen.

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