Erdbeersalat mit Rucola
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Rucola |
|---|---|---|
| 500 | g | Erdbeeren |
| 3 | EL | Walnussöl |
| 2 | EL | Balsamico |
| 200 | g | Mozarella |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und putzen. Einige Erdbeeren vierteln, die restlichen in dünne Stifte schneiden. Den Rucola waschen und gut trockenschütteln. Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten.
- Das Öl und den Essig verrühren, mit etwas Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln.
- Den Käse in dicke Scheiben schneiden und dazureichen.
Nährwert pro Portion
253
18,07 g
10,75 g
12,56 g
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