Erdbeerschnitte aus Rührteig

Name: Erdbeerschnitte aus Rührteig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 300 g Butter; 5 Stk Eier; 1 kg Erdbeeren; 0.5 Glas Erdbeermarmelade; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 Pk Tortengelee; 300 g Zucker

Erstellt von hexy235

Wenn es die ersten Erdbeeren gibt, dann versuchen sie dieses köstliche Rezept von den Erdbeerschnitte aus Rührteig.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

5	Stk	Eier
300	g	Butter
300	g	Zucker
300	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
0.5	Glas	Erdbeermarmelade
1	kg	Erdbeeren
2	Pk	Tortengelee

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit Backpulver vermengen. Eier, weiche Butter und Zucker zu einem Teig verrühren, 5 Minuten aufschlagen und das Mehl vorsichtig unterheben.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, Teig gleichmäßig aufstreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca. 35-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen, halbieren und aufeinander setzen und mit halbierten Erdbeeren belegen. Aus Alufolie einen Rand aufstellen.
Das Tortengelee nach Packungsanleitung herstellen, etwas überkühlen lassen, zuerst mit einem Löffel über die Früchte geben, dann den Rest darauf gießen. Nach dem vollständigen Erkalten mit einem scharfen Messer in Schnitten schneiden.