Eugenius-Torte

Name: Eugenius-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 70 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Ei; 1 EL Kakaopulver; 3 EL Mehl (glatt); 2 EL Mehl für die Form; 150 g Nüsse (gerieben); 150 g Schokolade (weich); 150 g Zucker; 100 ml Rum; 1 Becher Schlagobers; 100 g Schokolade (gerieben)

Die Eugenius-Torte ist eine gefüllte Torte mit reichlich Rum. Also eine Mehlspeisen - Rezept für Erwachsene.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5	Stk	Ei
150	g	Zucker
70	g	Butter
150	g	Nüsse (gerieben)
150	g	Schokolade (weich)
1	EL	Kakaopulver
3	EL	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

Zutaten für die Fülle

1	Becher	Schlagobers
100	g	Schokolade (gerieben)
100	ml	Rum

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Eugenius-Torte zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Nüsse, zerlassene Schokolade und Kakao einrühren. Eischnee, Mehl und Backpulver unterziehen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Tortenboden so aushöhlen, dass 1 bis 2 cm Rand unter dem Boden erhalten bleiben. Ausgehöhltes zerbröseln und mit Schokolade, Rum und Obers vermischt wieder einfüllen.