Eugenius-Torte

Die Eugenius-Torte ist eine gefüllte Torte mit reichlich Rum. Also eine Mehlspeisen - Rezept für Erwachsene.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5 Stk Ei
150 g Zucker
70 g Butter
150 g Nüsse (gerieben)
150 g Schokolade (weich)
1 EL Kakaopulver
3 EL Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
1 EL Butter für die Form
2 EL Mehl für die Form

Zutaten für die Fülle

1 Becher Schlagobers
100 g Schokolade (gerieben)
100 ml Rum

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Eugenius-Torte zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
  2. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Nüsse, zerlassene Schokolade und Kakao einrühren. Eischnee, Mehl und Backpulver unterziehen.
  3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Tortenboden so aushöhlen, dass 1 bis 2 cm Rand unter dem Boden erhalten bleiben. Ausgehöhltes zerbröseln und mit Schokolade, Rum und Obers vermischt wieder einfüllen.

Tipps zum Rezept

Mit einer Glasur verzieren, oder mit Schokoflocken bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

schwarzwaelder-kirsch-torte.jpg

SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE

Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirsch Torte. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet.

mohn-topfentorte-mit-himbeerspiegel.jpg

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEERSPIEGEL

Eine Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel sieht super aus und schmeckt. Das Rezept sorgt für einzigartigen Genuss.

buttercremetorte.jpg

BUTTERCREMETORTE

Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

giotto-torte.jpg

GIOTTO TORTE

Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte.

malakofftorte.jpg

MALAKOFFTORTE

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

schokoladentorte.jpg

SCHOKOLADENTORTE

Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Erdbeben in Österreich

am 31.03.2021 06:35 von MaryLou

Plogging

am 31.03.2021 05:59 von Pesu07

Kuckuck - der Frühlingsbote

am 31.03.2021 05:42 von Pesu07