Falsche Pizza

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Das Rezept falsche Pizza wird aus einem Palatschinkenteig zubereitet, mit Speck, Zweibel, Käse, Tomaten und Oliven zu einem Teig verarbeitet.

Falsche Pizza

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Zutaten für 3 Portionen

350 ml Milch
3 Stk Eier
0.5 TL Backpulver
1 TL Salz
200 g Speckwürfel
200 g Käse (gerieben)
150 g Cocktailtomaten (geviertelt)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
6 EL Öl
10 Stk Oliven (gehackt)
180 g Mehl
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus Eiern, Milch, Mehl, Salz und Backpulver einen Palatschinkenteig zubereiten, diesen 30 Minuten quellen lassen.
  2. Speck, Zwiebel, Käse, Tomaten und Oliven in den Teig geben, gut durchrühren.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus dem Teig dickere Palatschinken backen, man kann sie beidseitig anbraten oder man legt den Deckel obenauf und lässt sie braten bis sie unten gebräunt und oben gestockt sind.

Tipps zum Rezept

Man kann diese "Pizza" variieren wie man mag, Speck durch Schinken oder Salami ersetzen, Paprika und/oder Champignons hinzufügen - einfach vielseitig wandelbar.

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