Falscher Fasan

Name: Falscher Fasan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 6 Stk Champignon; 1 Stk Huhn ( bratfertig); 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Preiselbeekompott; 0.5 TL Salz; 100 g Speckwürferl; 250 ml Suppe; 0.5 TL Thymian; 5 Stk Wacholderbeeren; 1 Kn Zwiebel

Erstellt von Millavanilla

Der falsche Fasan stammt aus der österreichischen Küche. Für dieses Rezept wird ein Huhn nach Jägerart zubereitet.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn ( bratfertig)
100	g	Speckwürferl
6	Stk	Champignon
2	Stk	Äpfel
1	EL	Preiselbeekompott
1	Kn	Zwiebel
1	Stk	Lorbeerblatt
5	Stk	Wacholderbeeren
0.5	TL	Thymian
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	ml	Suppe

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrückte Wacholderbeeren mische und mit der Gewürzmischung das Huhn innen und außen einreiben. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel nun in in das Huhn füllen und mit der Brustseite in den Bräter legen.
Anschließend die Champignon putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Alles Zutaten zu dem Huhn gebe und die Preiselbeeren gut darüber verteilen.
Zum Schluss das Gemüse und das Huhn noch mit kleinen Butterstücke belegen und mit der Suppe aufgießen. Im Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten braten, dabei immer wieder mit dem entstandenen Saft übergießen.