Familienauflauf

Ein köstliches Rezept ist dieser Kärnter Familienauflauf mit Speck und Kartoffeln.

Familienauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

1000 g Erdäpfel
100 g Butter
1 Prise Salz
200 g Mehl
250 g Speck
3 Stk Zwiebeln
1 Becher Rahm
1 TL Kümmel
2 Stk Eier
Portionen
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Zeit

85 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen und schälen. Anschließend durch die Kartoffelpresse drücken und mit der Butter, das Salz und das Mehl einen Teig kneten. Dann ausrollen und auf ein beschichtetes Backblech legen.
  2. Nun die gehackten Zwiebeln, Speck, Rahm, Eier, Salz und Kümmel gut vermengen und die Masse auf den Kartoffelteig streichen. Den Auflauf im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 45 min. backen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt grüner Salat.

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