Feine böhmische Apfeltorte

Name: Feine böhmische Apfeltorte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Äpfel geraspelt; 7 Stk Eier; 80 g Grieß; 30 g Haselnüsse (fein gerieben); 2 EL Kakaopulver; 300 g Staubzucker; 200 g Marillenmarmelade; 1 Becher Schokoladenglasur

Die feine böhmische Apfeltorte eignet sich besonders, wenn Sie es eilig haben. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine saftige Torte im Handumdrehen.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

7	Stk	Eier
300	g	Staubzucker
2	EL	Kakaopulver
300	g	Äpfel geraspelt
80	g	Grieß
30	g	Haselnüsse (fein gerieben)

Zutaten zum Bestreichen und Glasieren

200	g	Marillenmarmelade
1	Becher	Schokoladenglasur

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig werden die Eidotter und der Zucker für 5 Minuten schaumig gerührt. Der Kakao, die Äpfel, der Grieß und die Nüsse werden nach und nach untergerührt.
Danach wird das Eiklar steif geschlagen und unter die Eidottermasse gezogen. Die fertige Teigmasse wird dann in eine eingefettete Tortenform gefüllt und bei 200°C ca. 45 Minuten gebacken.
Nachdem die Torte ausgekühlt ist wird sie mit Marillenmarmelade bestrichen und mit einer Schokoladenglasur überzogen.