Fenchel-Dip

Name: Fenchel-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Becher Creme fraiche; 0.5 kg Fenchel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 l Suppe; 100 g Topfen

Wer den Geschmack von Fenchel liebt, dem wird das fettarme und einfache Rezept vom einem Fenchel-Dip schmecken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Fenchel
2	EL	Butter
0.125	l	Suppe
1	Becher	Creme fraiche
100	g	Topfen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Fenchel putzen und klein schneiden. In einem Topf mit etwas Butter andünsten, dann mit der Suppe ablöschen und weich kochen.
Anschließend den weichen Fenchel mit dem Stabmixer pürieren und auskühlen lassen. Mit Topfen, Creme fraiche in einer Schale gut vermengen und pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank einige Zeit kalt stellen.