Fenchel mit Mozzarella

Name: Fenchel mit Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Basilikum oder Oregano; 1 kg Fenchel; 1 Pk Mozarella; 100 g Oliven; 1 Prise Salz; 2 Stk Sardinen; 1 Dose Tomate (geschält)

Fenchel mit Mozzarella ist eine feine Vorspeise oder Snack. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Fenchel
1	Dose	Tomate (geschält)
1	Pk	Mozarella
2	Stk	Sardinen
100	g	Oliven
1	Prise	Salz
1	TL	Basilikum oder Oregano

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Die Strünke des Fenchels entfernen und in leichtem Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen lassen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Sardinen in kleine Stücke hacken. Die Oliven vierteln. In einem Topf die Tomaten einkochen lassen. Mit Salz und Basilikum oder Oregano kräftig würzen.
Den gekochten Fenchel in eine gefettete Auflaufform setzen, Sardinen darüber streuen, die Mozzarellascheiben darauf legen und den Tomatensaft mit einem Löffel darüber verteilen. Die Oliven darüber streuen. Den Fenchel bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.