Fenchel-Zwetschken-Salat

Name: Fenchel-Zwetschken-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Creme fraiche; 2 EL Essig; 3 Stk Fenchel; 1 Becher Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Stk Zwetschken

Der Fenchel-Zwetschken-Salat ist eine sehr köstliche Kombination. Ein Rezept für den Herbst - zur Zwetschkenernte.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Fenchel
8	Stk	Zwetschken
1	Becher	Joghurt
3	EL	Creme fraiche
2	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Fenchel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwetschken entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Creme fraiche, Essig, Salz, Pfeffer miteinander gut verrühren und anschließend mit den Salatzutaten vermengen und eine Stunde im Küühlschrank durchziehen lassen.