Fenchel-Zwetschken-Salat

Der Fenchel-Zwetschken-Salat ist eine sehr köstliche Kombination. Ein Rezept für den Herbst - zur Zwetschkenernte.

Fenchel-Zwetschken-Salat

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Fenchel
8 Stk Zwetschken
1 Becher Joghurt
3 EL Creme fraiche
2 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Fenchel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwetschken entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
  2. Für das Dressing Joghurt, Creme fraiche, Essig, Salz, Pfeffer miteinander gut verrühren und anschließend mit den Salatzutaten vermengen und eine Stunde im Küühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Fenchel schmeckt auch gut mit Orangen.

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