Fenchelkastanien Suppe

Erstellt von ina2001

Diese Fenchelkastanien Suppe ist in der Herbstzeit unschlagbar. Gesund und gut wird es mit diesem Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Maronen
1 Stk Fenchelstengel
1 l Milch
1 Prise Zucker
1 Stk Vanilleschote

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Fenchelkastanien Suppe zuerst die Maronen samt Schale zusammen mit dem Fenchel in Wasser weich kochen. Anschließend abseihen. Dann die Maronen schälen.
  2. Die Vanilleschote einritzen, das Mark entfernen.
  3. Die Milch in einem weiteren Topf erhitzen, nach Belieben zuckern und die Vanilleschote und das herausgekratzte Mark zufügen und mitkochen.
  4. Die geschälten Maronen und den Fenchel zur Milch zufügen und noch 10 Minuten darin ziehen lassen. Die Vanilleschote entfernen. Die Suppe mit einem pürierstab pürieren.
  5. Das Ganze möglichst heiß in Suppentassen servieren.

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