Fenchelkastanien Suppe

Name: Fenchelkastanien Suppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Fenchelstengel; 500 g Maronen; 1 l Milch; 1 Stk Vanilleschote; 1 Prise Zucker

von Katharina-A, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Diese Fenchelkastanien Suppe ist in der Herbstzeit unschlagbar. Gesund und gut wird es mit diesem Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Maronen
1	Stk	Fenchelstengel
1	l	Milch
1	Prise	Zucker
1	Stk	Vanilleschote

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fenchelkastanien Suppe zuerst die Maronen samt Schale zusammen mit dem Fenchel in Wasser weich kochen. Anschließend abseihen. Dann die Maronen schälen.

Schritt 2

Die Vanilleschote einritzen, das Mark entfernen.

Schritt 3

Die Milch in einem weiteren Topf erhitzen, nach Belieben zuckern und die Vanilleschote und das herausgekratzte Mark zufügen und mitkochen.

Schritt 4

Die geschälten Maronen und den Fenchel zur Milch zufügen und noch 10 Minuten darin ziehen lassen. Die Vanilleschote entfernen. Die Suppe mit einem pürierstab pürieren.