Feta mit Honigmelone und Gurke

Name: Feta mit Honigmelone und Gurke
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 200 g Fetakäse; 1 Stk Gurke; 0.5 Stk Honigmelone; 5 EL Olivenöl; 1 Bund Zitronenmelisse

von Farori, aktualisiert am 11.07.2026

4,3 (93 Stimmen)

Feta mit Honigmelone und Gurke ist eine erfrischende und leichte Vorspeise im Sommer. Das Rezept passt auch gut als Beilage zu Lammfleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Fetakäse
1	Stk	Gurke
0.5	Stk	Honigmelone
3	EL	Essig
5	EL	Olivenöl
1	Bund	Zitronenmelisse

PortionPortionen

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Vorspeisen Beilage Einfach Gesund Österreich Snacks Sommer Gurken Melonen Fetakäse

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Honigmelone schälen, Kerne entfernen und würfeln. Gurke und Fetakäse ebenfalls würfeln. Zitronenmelisse waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken.