Feurige Hühnerbrust

Name: Feurige Hühnerbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Eingelegte Pfefferoni; 4 EL Essig; 120 g Gouda; 4 Stk Hühnerbrustfilets ( je ca. 150 g ); 1 Bund Lauchzwiebel; 8 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Stk reife Avocado; 0.5 TL Salz; 6 EL Tabasco; 800 g Tomaten; 2 Prise Zucker

Erstellt von hexy235

Für alle Freunde der scharfen Küche werden die feurigen Hühnerbrust sicher ein Lieblings - Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	EL	Öl
6	EL	Tabasco
4	Stk	Hühnerbrustfilets ( je ca. 150 g )
4	EL	Essig
2	Prise	Zucker
800	g	Tomaten
1	Bund	Lauchzwiebel
80	g	Eingelegte Pfefferoni
120	g	Gouda
2	Stk	reife Avocado
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Avocado Rezepte Geheimrezepte Scharfe Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Pfefferoni in Ringe schneiden.
2 Esslöffel mit Tabasco verrühren, Hühnerfilets damit einstreichen, ca. 1 Stunde marinieren.
Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 4 Esslöffel Öl einschlagen, mit Tomatenwürfel, Lauchzwiebel und Pfefferoni mischen.
Das Fleisch abtupfen, salzen, in 2 Esslöffel Öl rundherum 8 Minuten braten. Den Herd-Grill vorheizen. Gouda grob reiben.
Avocado halbieren, Kern herauslösen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden.
Die Hühnerfilets in der Pfanne mit Avocadospalten belegen, mit Käse bestreuen, 5 Minuten unterm Grill überbacken.
Den Salat nochmals mit salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hühnerfilets anrichten.