Feurige Hühnerbrust

Erstellt von hexy235

Für alle Freunde der scharfen Küche werden die feurigen Hühnerbrust sicher ein Lieblings - Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 EL Öl
6 EL Tabasco
4 Stk Hühnerbrustfilets ( je ca. 150 g )
4 EL Essig
2 Prise Zucker
800 g Tomaten
1 Bund Lauchzwiebel
80 g Eingelegte Pfefferoni
120 g Gouda
2 Stk reife Avocado
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Pfefferoni in Ringe schneiden.
  2. 2 Esslöffel mit Tabasco verrühren, Hühnerfilets damit einstreichen, ca. 1 Stunde marinieren.
  3. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 4 Esslöffel Öl einschlagen, mit Tomatenwürfel, Lauchzwiebel und Pfefferoni mischen.
  4. Das Fleisch abtupfen, salzen, in 2 Esslöffel Öl rundherum 8 Minuten braten. Den Herd-Grill vorheizen. Gouda grob reiben.
  5. Avocado halbieren, Kern herauslösen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden.
  6. Die Hühnerfilets in der Pfanne mit Avocadospalten belegen, mit Käse bestreuen, 5 Minuten unterm Grill überbacken.
  7. Den Salat nochmals mit salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hühnerfilets anrichten.

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