Feuriges Huhn in Rotwein

Feuriges Huhn in Rotwein schmeckt jedem, der die scharfe Küche liebt. Hier dazu das einfache Rezept mit pikantem Pfiff.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
2 Stk Karotten
2 Stg Sellerie
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
6 EL Öl
250 ml Rotwein
5 EL Tomatenmark
3 EL Petersilie
1 Zweig Oregano
1 Stk Pfefferonie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Römertopf

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das feurige Huhn in Rotwein zuerst das Huhn zerteilen, salzen und pfeffern. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig scharf anbraten. Das Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit Rotwein ablöschen und Tomatenmark einrühren.
  3. Alles nun in einem Römertopf füllen, die Kräuter darüber streuen und im Backrohr bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten garen.
  4. Pfefferoni klein würfeln, zugeben und weitere 10 Minuten schmoren lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
415
Fett
16,98 g
Eiweiß
24,30 g
Kohlenhydrate
28,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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