Fisch in pikanter Kokossauce

Gesund und trotzdem super lecker, das Fisch in pikanter Kokossauce - Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Fischfilets
2 Stk Sellerie
3 Stk Kartoten
2 EL Butter
2 Stk Eier
400 ml Kokosmilch
5 EL Kokosraspeln
1 Prise Curry
2 EL Olivenöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst müssen der Sellerie und die Karotten gewaschen, geschält und klein geschnitten werden. Die Gemüsestücke anschließend in einer Pfanne mit heißer Butter andünsten.
  2. Danach mit reichlich Curry würzen und mit der Kokosmilch aufgießen. Während das Gemüse etwa 5 Minuten leicht köchelt, kann der Fisch gesalzen und in einem Ei-Kokosraspelgemisch eingetaucht werden.
  3. Den Fisch in einer extra Pfanne leicht anbraten und mit der Gemüsesauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
439
Fett
21,12 g
Eiweiß
41,45 g
Kohlenhydrate
22,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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