Fisch-Karotten-Laibchen

Name: Fisch-Karotten-Laibchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 300 g Dorschfilet; 1 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 3 EL Öl zum Braten; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Ein muss nicht immer Fleisch sein, versuchen sie dieses schmackhafte Rezept von den Fisch-Karotten-Laibchen.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
300	g	Dorschfilet
1	EL	Mehl
1	EL	Brösel
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Karotten
1	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Zitronensaft
3	EL	Öl zum Braten

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Fisch-Karotten-Laibchen zuerst die Fischfilets sehr klein schneiden. Die Karotten schälen und fein reiben, Knoblauch schälen und fein hacken. Ebenso die gewaschene Petersilie klein hacken.
Nun in einer Schüssel den Fisch, Brösel, Mehl, Zitronensaft, Gewürze, Knoblauch, Petersilie und die Karotte gut vermischen.
Aus der Masse kleine Laibchen formen. In einer Pfanne mit Öl die Laibchen bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen.