Fischbällchen

Name: Fischbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 500 g Kabeljau; 500 g Kartoffel (mehlig); 1 Tasse Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese Fingerfood - Rezept von den Fischbällchen kommt besonders bei Kinderfesten sehr gut an.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kabeljau
500	g	Kartoffel (mehlig)
1	Tasse	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischbällchen zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
In der Zwischenzeit den Fisch gut abbrausen und trocken tupfen. Nun den Fisch in kleine Stücke zerpflücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Kartoffel, Fisch und Eier zu einer Masse kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann aus der Masse kleine Bällchen formen. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Bällchen darin rundum knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.