Fischlaibchen

Name: Fischlaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eidotter; 400 g Forellenfilet ohne Haut und Gräten; 200 g küchenfertige Garnelen; 6 EL Öl; 8 Stg Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Schalotten; 60 g Semmelbrösel

Erstellt von hexy235

Diese schmackhaften Fischlaibchen sind einfach in der Zubereitung. Ein beliebtes Rezept auch bei Kindern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Forellenfilet ohne Haut und Gräten
8	Stg	Petersilie
2	Stk	Schalotten
20	g	Butter
200	g	küchenfertige Garnelen
60	g	Semmelbrösel
2	Stk	Eidotter
6	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schalotten schälen. Schalotten und Fisch würfelig schneiden, Petersilie hacken. Die Schalotten in Butter dünsten, Petersilie untermengen.
Die Garnelen hacken, mit Forellen, Buttermischung, Semmelbrösel und Eidotter mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Öl beidseitig 4-5 Minuten braten.