Fischpfanne

Für alle die gerne Fische genießen, passt dieses vorzügliche und deftige Rezept von Fischpfanne mit Speck und Kartoffeln.

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Fischfilets ihrer Wahl
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
300 g Kartoffel (festkochend)
100 g Speck (Würfel)
1 Prise Zitronen (Saft)
3 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fischpfanne zuerst die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Fischfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
  3. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mit den Kartoffeln und Speck gut anbraten. Den Fisch wieder in die Pfanne geben, 1 - 2 min. mitbraten und mit Zitronensaft, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

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