Fischpfanne

Name: Fischpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Fischfilets ihrer Wahl; 300 g Kartoffel (festkochend); 2 EL Öl; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 1 Prise Zitronen (Saft); 1 Stk Zwiebel

Für alle die gerne Fische genießen, passt dieses vorzügliche und deftige Rezept von Fischpfanne mit Speck und Kartoffeln.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Fischfilets ihrer Wahl
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
300	g	Kartoffel (festkochend)
100	g	Speck (Würfel)
1	Prise	Zitronen (Saft)
3	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischpfanne zuerst die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Fischfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mit den Kartoffeln und Speck gut anbraten. Den Fisch wieder in die Pfanne geben, 1 - 2 min. mitbraten und mit Zitronensaft, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.