Fischpfanne

Ein schnelles und fettarmes Mittagessen ist diese Fischpfanne. Ein gesundes Rezept für Tage, wo wenig Zeit zum Kochen ist.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stg lauch
250 g Karotten
250 g Zucchini
1 EL Öl
2 EL Kräuter mediterran
1 Schuss Zitronensaft
500 g Dorschfilet
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Fischpfanne zuerst die Karotten, Zucchini und Lauch waschen, putzen und klein schneiden.
  2. Die Fischfilets gut waschen und trocken tupfen. Dann grob würfeln, mit Salz und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne in Öl kurz anbraten, herausnehmen und warm stellen.
  3. Anschließend das Gemüse in der Pfanne kräftig rösten. Nun die Fischwürfel unterheben und mit Kräutern und Salz kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken Kartoffeln.

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