Flammkuchen Grundrezept

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Ein Flammkuchen Grundrezept ähnelt einem Pizzateig. Dünn ausgerollt und nach belieben belegen ist es ein tolles Rezept für jedermann.

Flammkuchen Grundrezept

Bewertung: Ø 3,8 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220 g Mehl
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Wf Hefe
130 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Grundteig Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel, Mehl und eine Prise Salz geben, die Hefe einbröckeln und das Wasser sowie das Öl zufügen.
  2. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend den Teig an einem warmen Ort ca. 20 Min gehen lassen.
  3. Danach schön dünn ausrollen und nach belieben belegen, dann ab ins vorgeheizte Backrohr und bei 180° ca. 10-12 Min. backen.

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User Kommentare

sssumsi
sssumsi

für flammkuchenteig braucht es keine germ und 1 würfel germ für 220g mehl ist generell viel zu viel. da schmeckt jeder teig nur nach germ.

-0 +2

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Goldioma
Goldioma

bin der gleichen Meinung wie sssumsi. War gerade im Elsass. Der Flammkuchen dort war ohne Hefe, herrlich wie der geschmeckt hat.

-0 +2

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