Flammkuchen Grundrezept
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einer großen Schüssel, Mehl und eine Prise Salz geben, die Hefe einbröckeln und das Wasser sowie das Öl zufügen.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend den Teig an einem warmen Ort ca. 20 Min gehen lassen.
- Danach schön dünn ausrollen und nach belieben belegen, dann ab ins vorgeheizte Backrohr und bei 180° ca. 10-12 Min. backen.
Nährwert pro Portion
241
3,48 g
9,17 g
42,36 g
User Kommentare
für flammkuchenteig braucht es keine germ und 1 würfel germ für 220g mehl ist generell viel zu viel. da schmeckt jeder teig nur nach germ.
Auf Kommentar antworten
bin der gleichen Meinung wie sssumsi. War gerade im Elsass. Der Flammkuchen dort war ohne Hefe, herrlich wie der geschmeckt hat.
Auf Kommentar antworten