Fleischbällchen in Tomaten-Kokos-Sauce

Name: Fleischbällchen in Tomaten-Kokos-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes; 0.5 cm Ingwer; 500 ml Kokosmilch; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Öl; 300 ml passierte Tomaten; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Erbse

Ein raffiniertes Rezept mit besonderer Geschmacksnote sind diese Fleischbällchen in Tomaten-Kokos-Sauce.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
0.5	cm	Ingwer
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	TL	Korianderpulver
1	TL	Kreuzkümmel
300	ml	passierte Tomaten
500	ml	Kokosmilch

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Faschiertes mit Ei sowie Korianderpulver verkneten und mit Salz würzen. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen.
Den Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten. Ingwer, Kreuzkümmel, Salz, Tomatensauce zugeben und 2–3 Min. braten.
Die Kokosmilch angießen und zum Kochen bringen. Die Fleischbällchen in die Tomaten-Kokos- Sauce legen und bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln lassen.