Florentiner mit Cornflakes

Ein etwas ungewöhnliches Rezept für die beliebten Weihnachtskekse ist das Rezept für die Florentiner mit Cornflakes.

Florentiner mit Cornflakes Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

25 g Rosinen
25 g Orangeat
25 g Zitronat
25 g kandierte Kirschen
0.2 l Schlagobers
120 g Rohrzucker
50 g Butter
50 g Honig
50 g gehackte Mandeln
50 g geriebene Haselnüsse
50 g Cornflakes
1 Becher Schokoladeglasur

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen zuerst auf 180° vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  2. Danach Orangeat, Zitronat und kandierte Kirschen fein hacken und mit den Rosinen in einer Schüssel vermischen. Das Obers mit dem Rohrzucker und der Butter kurz in einem Topf aufkochen.
  3. Im Anschluss den Honig, gehackte Mandeln, Haselnüsse und Cornflakes dazugeben und gemeinsam mit den gehackten Früchten nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Plätzchen auf die Backbleche setzen und im vorgeheizten Rohr ca. 12-15 Minuten backen.
  5. Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, die Schokoladenglasur laut Verpackung erwärmen und die Florentiner mit der Unterseite in die geschmolzene Schokolade tauchen. Vor dem Servieren die Glasur trocknen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
67
Fett
3,36 g
Eiweiß
0,80 g
Kohlenhydrate
8,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

brbettina

Die Variante klingt interessant. Muss ich mir unbedingt speichern und zur Weihnachtszeit ausprobieren

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