Florentiner mit Cornflakes

Ein etwas ungewöhnliches Rezept für die beliebten Weihnachtskekse ist das Rezept für die Florentiner mit Cornflakes.

Florentiner mit Cornflakes

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

25 g Rosinen
25 g Orangeat
25 g Zitronat
25 g kandierte Kirschen
0.2 l Obers
120 g Rohrzucker
50 g Butter
50 g Honig
50 g gehackte Mandeln
50 g geriebene Haselnüsse
50 g Cornflakes
1 Becher Schokoladeglasur
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen zuerst auf 180° vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  2. Danach Orangeat, Zitronat und kandierte Kirschen fein hacken und mit den Rosinen in einer Schüssel vermischen. Das Obers mit dem Rohrzucker und der Butter kurz in einem Topf aufkochen.
  3. Im Anschluss den Honig, gehackte Mandeln, Haselnüsse und Cornflakes dazugeben und gemeinsam mit den gehackten Früchten nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Plätzchen auf die Backbleche setzen und im vorgeheizten Rohr ca. 12-15 Minuten backen.
  5. Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, die Schokoladenglasur laut Verpackung erwärmen und die Florentiner mit der Unterseite in die geschmolzene Schokolade tauchen. Vor dem Servieren die Glasur trocknen lassen.

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User Kommentare

brbettina
brbettina

Die Variante klingt interessant. Muss ich mir unbedingt speichern und zur Weihnachtszeit ausprobieren

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