Französisches Senfdressing

Name: Französisches Senfdressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Essig; 1 EL Estragonsenf; 1 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagoberst; 0.5 Becher Wasser; 1 Prise Zucker

Ein französisches Senfdressing braucht nur 20 Minuten und schmeckt herrlich frisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Essig
6	EL	Öl
1	EL	Estragonsenf
1	Prise	Zucker
0.5	Becher	Wasser
1	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Schlagoberst
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Senfdressing zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schale Essig mit dem Zucker Wasser und Senf glatt verrühren - tropfenweise Öl einmengen, bis eine sämige Sauce entsteht.
Nun den fein gehackten (oder auch durchgepressten) Knoblauch hinzufügen und mit 2 EL Schlagobers verrühren - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Senfdressing mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.