Frische Zucchini mit Thunfischfüllung

Name: Frische Zucchini mit Thunfischfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei (roh); 1 Prise Muskat; 1 Schuss Öl; 30 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Thunfisch; 1 Prise Thymian; 4 Stk Zucchini (klein)

Das Rezept für Frische Zucchini mit Thunfischfüllung schmeckt herrlich und ist gesund.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Thunfisch
4	Stk	Zucchini (klein)
1	Stk	Ei (roh)
30	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Prise	Thymian
1	Schuss	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst werden die kleinen, frischen Zucchini der Länge nach halbiert und ausgehölt.
Nun geben Sie die Zucchinis mit etwas Öl in eine Pfanne, setzen den Deckel auf und lassen das Ganze bei eher niedriger Energiestufe rund 10 Minuten garen.
Währenddessen wird der zerdrückte Thunfisch mit dem herrlichen Parmesan und dem Ei vermischt und mit einer Prise Salz und Pfeffer , sowie etwas Muskat und Thymian verfeinert.
Die schmackhafte Füllung kommt jetzt in die Zucchinis.
Schlussendlich das Ganze auf einer Backform verteilen und im Backrohr bei 250 Grad rund 10 Minuten backen.