Frittata mit Grammeln

Name: Frittata mit Grammeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Ei; 150 g Grammel; 150 ml Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ein schneller Snack ist diese köstliche Frittata mit Grammeln. Ein Rezept umgewandelt für Österreich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zucchini
1	EL	Öl
150	g	Grammel
7	Stk	Ei
150	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Frittata mit Grammeln zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse rundum anbraten. Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Grammeln über das Gemüse streuen und die Eiermilch eingießen, etwa zwei Minuten stocken lassen. Anschließend die Pfanne für 15 Minuten in das Backrohr stellen und die Fritatta fertig stocken lassen.