Frühling - Buddha Bowl

Name: Frühling - Buddha Bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Tasse Couscous; 2 Stk Frühlingszwiebel; 2 Tasse Gemüsesuppe; 1 TL Honig; 0.5 Stk Mango; 2 EL Öl; 2 Stk Radieschen; 200 g Tofu; 1 Stk Zitronen (Saft)

Frühling - Buddha Bowl mit jungem frischem Gemüse schmeckt sensationell. Ein gesundes Rezept für einen gesunden Körper.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Couscous
2	Tasse	Gemüsesuppe
1	Stk	Avocado
2	Stk	Frühlingszwiebel
0.5	Stk	Mango
2	Stk	Radieschen
200	g	Tofu
1	TL	Honig
2	EL	Öl
1	Stk	Zitronen (Saft)

Kategorien

Buddha Bowl Rezepte Couscous Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Tofu Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf die Gemüsesuppe zum Kochen bringen, den Couscous einrühren, vom Herd nehmen und quellen lassen.
Inzwischen die Mango und Avocado halbieren, den Kern entfernen und klein würfeln.
Dann die Radieschen und Frühlingzwiebel waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend den Tofu in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
Danach aus Zitronensaft, Honig und dem Öl ein Dressing rühren.
Nun alle vorbereiteten Zutaten zu einer Buddha Bowl anrichten, mit dem Couscous beginnend, zum Schluss mit dem Tofu bestreuen mit dem Dressing beträufeln.