Frühlingskäse

Das Rezept für den Frühlingskäse ist ein schneller Aufstrich für den Hunger zwischendurch.

Frühlingskäse

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
150 g Frischkäse
100 g Butter
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen, sie lässt danach besser mit den restlichen Zutaten verrühren.
  2. Zuerst Knoblauch schälen und klein hacken, Schnittlauch klein schneiden; mehrere Halme zur Dekoration übrig lassen.
  3. Danach Topfen, Frischkäse, Butter, Knoblauch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen und kalt stellen, damit Knoblauch einziehen kann.
  4. Vor dem Servieren den restlichen Schnittlauch schneiden und Frühlingskäse damit dekorieren.

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