Frühlingszwiebel-Aufstrich

Name: Frühlingszwiebel-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Becher Joghurt; 300 g Kräuterfrischkäse; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

Dieser Frühlingszwiebel-Aufstrich schmeckt wunderbar auf gutem Schwarzbrot. Dieses Rezept ist ideal für die erste Gartenparty im Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Kräuterfrischkäse
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Becher	Joghurt
2	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier in einem Topf 10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Die Frühlingszweibel putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Eier fein hacken.
Den Kräuterfrischkäse mit dem Joghurt, Eierwürfelchen und den Frühlingszwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten kühlen, damit der Aufstrich gut durchziehen kann.