Frühstück mit Quinoa

Ein vollwertiges Frühstück mit Quinoa - eine gesunde Rezept-Idee für einen guten Start in den Tag.

Frühstück mit Quinoa Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Tasse Quinoa
2 Tasse Wasser
1 Stk Apfel
1 EL Rosinen
0.5 TL Zimt
1 TL Honig
1 Prise Rohzucker

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Wir beginnen damit die zwei Tassen Wasser in einem Topf mit Deckel zum kochen zu bringen. Inzwischen den Quinoa in einem Sieb gut spülen und anschließend in das kochende Wasser geben.
  2. Während der Quinoa nun für 5 Minuten kocht, wird der Apfel gewaschen und geviertelt vom Kerngehäuse befreit.
  3. Anschließend fein blättrig geschnitten mit den Rosinen und dem Zimt zum Quinoa geben und weiter kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
  4. Zum Schluss mit Zimt, Honig oder Rohzucker abschmecken, heiß servieren und genießen.

Tipps zum Rezept

Dieses Grundrezept kann nach belieben erweitert werden: Wer es cremiger mag kann zum Teil Milch anstatt Wasser verwenden und etwas süßer gelingt es mit Bananen.

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