Fufu

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln werden geschält, in Stücke geschnitten und in kochendem Salzwasser für etwa 10 Minuten bissfest gegart.
2. In der Zwischenzeit werden die Bananen geschält und in Scheiben geschnitten, dann werden die Kartoffeln abgeseiht und gemeinsam mit den Bananen mit einem Pürierstab püriert.
3. Zum Schluss gibt jede Person einen Teil des Kloßes in eine nasse Schüssel und formt daraus eine glatte Kugel. Gegessen wird mit der rechten Hand, ohne Besteck.