Fuxis schneller Heilbutt auf Karotten-Rettichnudeln

Name: Fuxis schneller Heilbutt auf Karotten-Rettichnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 1 Stk Heilbutt TK aufgetaut; 1 Stk Karotte; 2 EL Olivenöl; 0.5 Stk Rettich; 1 Prise Salz; 0.2 l warme Gemüsebrühe; 1 Prise weisser Pfeffer

Erstellt von FuxiFuxi

Fuxis schneller Heilbutt auf Karotten-Rettichnudeln ist ein gesundes und fettarmes Rezept für ein Mittagessen.

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Bewertung: Ø 2,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Heilbutt TK aufgetaut
0.5	Stk	Rettich
1	Stk	Karotte
2	EL	Olivenöl
0.2	l	warme Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	weisser Pfeffer
1	Stk	Butter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und schälen. Den Rettich mit einem Julienneschneider/Julienneschäler in lange Streifen schneiden, ebenso die Karotte.
In einer Pfanne das Olivenöl erwärmen und die Gemüsenudeln darin anbraten. Mit der halben Menge Gemüsebrühe aufgießen und den Fisch in die Pfanne auf die Gemüsenudeln legen.
Mit einem Deckel zudecken, ca. 10 Minuten dünsten lassen und mit restlicher Gemüsebrühe aufgießen. Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die Butter unter die Gemüsenudeln mischen und auf einem tiefen Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Ein gesundes und schnelles Gericht. Wer keinen Julienneschneider hat: Man kann die dünnen Streifen auch selbst schneiden. Wer möchte, frische Kräuter passen immer.