Fuxis schneller Heilbutt auf Karotten-Rettichnudeln

Erstellt von FuxiFuxi

Fuxis schneller Heilbutt auf Karotten-Rettichnudeln ist ein gesundes und fettarmes Rezept für ein Mittagessen.

Fuxis schneller Heilbutt auf Karotten-Rettichnudeln

Bewertung: Ø 2,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Heilbutt TK aufgetaut
0.5 Stk Rettich
1 Stk Karotte
2 EL Olivenöl
0.2 l warme Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise weisser Pfeffer
1 Stk Butter
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen, putzen und schälen. Den Rettich mit einem Julienneschneider/Julienneschäler in lange Streifen schneiden, ebenso die Karotte.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erwärmen und die Gemüsenudeln darin anbraten. Mit der halben Menge Gemüsebrühe aufgießen und den Fisch in die Pfanne auf die Gemüsenudeln legen.
  3. Mit einem Deckel zudecken, ca. 10 Minuten dünsten lassen und mit restlicher Gemüsebrühe aufgießen. Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die Butter unter die Gemüsenudeln mischen und auf einem tiefen Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Ein gesundes und schnelles Gericht. Wer keinen Julienneschneider hat: Man kann die dünnen Streifen auch selbst schneiden. Wer möchte, frische Kräuter passen immer.

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