Garnelen - Täschchen

Erstellt von Farori

Die Garnelen - Täschchen sind ein ideales Rezept für eine gut vorzubereitende Vorspeise, oder als Häppchen zu Weißwein oder Sekt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
250 g Garnele (geschält)
4 Stk Knoblauchzehe
1 Spr Zitronensaft
2 EL Petersilie (frisch gehackt)
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
200 g Frischkäse
2 EL Olivenöl

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Knoblauch darin unter Wenden ungefähr 4 Minuten gut durchrösten (nicht zu lange, damit die Garnelen nicht zäh werden). Vom Herd nehmen, mit Petersilie und Zitronensaft würzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Blätterteig auflegen und in 12 Quadrate zerschneiden (oder aber 12 große Kreise ausstechen).
  3. Die Garnelen grob zerkleinern, dann mit Frischkäse gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Nun je 1 EL der Garnelen - Frischkäse - Masse auf eine Hälfte jedes Blätterteigstückes geben. Blätterteig zusammenklappen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 25 Minuten goldgelb aufbacken.

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