Gebackene Bärlauchblätter

Zutaten für 6 Portionen
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Bärlauchblätter gut waschen und abtropfen lassen. Anschließend Eiklar zu einem Schnee schlagen.
- Nun Mehl, Eidotter, Milch, Salz zu einem Teig verarbeiten und den Eischnee unterheben.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bärlauchblätter durch den Teig ziehen und im Öl knusprig braten.
Tipps zum Rezept
Schmeckt sehr gut zu Fisch.
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