Gebackene Käsescheiben mit Cornflakes

Name: Gebackene Käsescheiben mit Cornflakes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 500 g Cornflakes; 1 Stk Ei; 0.5 Bund Estragon; 0.5 Bund Kerbel; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Mehl zum Bestäuben; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Schafskäse

Erstellt von hexy235

Mit diesen gebackenen Käsescheiben mit Cornflakes können sie besonders ihre Kinder begeistern. Hier das Rezept für ein feines Abendessen.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schafskäse
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Estragon
1	EL	Olivenöl
500	g	Cornflakes
1	Stk	Ei
2	EL	Butterschmalz
3	EL	Mehl zum Bestäuben
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Kerbel
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauchzehen schälen und pressen. Den Käse in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und mit Knoblauch und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Käsescheiben mit der Knoblauch-Kräutermasse bestreichen und mit Mehl bestäuben. Cornflakes grob zerbröseln. Ei verquirlen.
Die Käsescheiben durch das Ei ziehen und in Cornflakes wenden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Käsescheiben darin von beiden Seiten ca. 5-8 Minuten goldbraun ausbacken und servieren.