Gebackene Käsescheiben mit Cornflakes

Erstellt von hexy235

Mit diesen gebackenen Käsescheiben mit Cornflakes können sie besonders ihre Kinder begeistern. Hier das Rezept für ein feines Abendessen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Schafskäse
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Estragon
1 EL Olivenöl
500 g Cornflakes
1 Stk Ei
2 EL Butterschmalz
3 EL Mehl zum Bestäuben
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Kerbel
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen schälen und pressen. Den Käse in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und mit Knoblauch und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Käsescheiben mit der Knoblauch-Kräutermasse bestreichen und mit Mehl bestäuben. Cornflakes grob zerbröseln. Ei verquirlen.
  3. Die Käsescheiben durch das Ei ziehen und in Cornflakes wenden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Käsescheiben darin von beiden Seiten ca. 5-8 Minuten goldbraun ausbacken und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Blattsalat.

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