Gebratene Salatherzen mit Rettichsauce

Name: Gebratene Salatherzen mit Rettichsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Kapia (rot, Spitzpaprika); 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Olivenöl (für die Pfanne); 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 3 Stk Salatherzen; 2 Prise Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 100 g Rettich; 1 TL Salz; 250 g Sauerrahm; 2 Prise Oregano zum Bestreuen

Erstellt von puersti

Das Rezept gebratene Salatherzen mit Rettichsauce kann als Beilage oder gesunde Hauptspeise serviert werden.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Salatherzen
1	Stk	Kapia (rot, Spitzpaprika)
0.5	TL	Kurkuma
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Olivenöl (für die Pfanne)

Zutaten für die Rettichsauce

100	g	Rettich
250	g	Sauerrahm
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Salz

Zutaten zum Bestreuen

2	Prise	Oregano zum Bestreuen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rettich schälen, Kapia waschen, Kerne entfernen, beides grob würfeln und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer pürieren.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Salatherzen waschen, halbieren und ins heiße Öl legen. In der Pfanne mit je zwei Prisen Salz und Pfeffer, sowie Kurkuma würzen. Beidseitig anbraten.
Die Salatherzen auf zwei Teller aufteilen und mit der Rettichsauce servieren. Mit Oregano bestreuen.