Gebratener Aal

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Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den gebratenen Aal zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Fisch ausnehmen, säubern und in 10 cm lange Stücke schneiden. Mit Salz gut würzen.
- Die Filets nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Zwischen die Aalstücke Zitronenscheiben und je ein Stückchen Lorbeerblatt legen. Die Butter über den Fisch verteilen und im Backrohr etwa 30 Minuten schön braun braten.
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