Gebratener Chicorée

Name: Gebratener Chicorée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Chicorée; 2 Zweig Rosmarin; 150 g Speck; 125 ml Suppe

Gebratener Chicorée passt als Beilage oder Snack. Ein interessantes und feines Rezept für kalte Wintertage.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Chicorée
150	g	Speck
125	ml	Suppe
2	Zweig	Rosmarin
2	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann den Chicorée waschen, längs halbieren und in einer Pfanne in heißer Butter an den Schnittflächen scharf anbraten. Nun den in feine Streifen geschnittenen Speck, sowie einige Rosmarinnadeln mitrösten.
Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten im vorgeheiztem Backrohr garen, dabei häufig mit dem eigenen Saft übergießen.