Gebratener Chicorée

Gebratener Chicorée passt als Beilage oder Snack. Ein interessantes und feines Rezept für kalte Wintertage.

Gebratener Chicorée Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Chicorée
150 g Speck
125 ml Suppe
2 Zweig Rosmarin
2 EL Butter

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann den Chicorée waschen, längs halbieren und in einer Pfanne in heißer Butter an den Schnittflächen scharf anbraten. Nun den in feine Streifen geschnittenen Speck, sowie einige Rosmarinnadeln mitrösten.
  3. Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten im vorgeheiztem Backrohr garen, dabei häufig mit dem eigenen Saft übergießen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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