Gebundene Linsensuppe mit Speck
Erstellt von *Homemade*
Zutaten für 6 Portionen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (gepresst) |
| 1 | Dose | Linsen (groß) |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 100 | g | Speckwürfel |
| 2 | Stk | Suppenwürfel |
| 1000 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel (fein gehackt) |
Zubereitung
- Die Linsen abseihen, dabei das Linsenwasser auffangen. In einer Pfanne den Speck auslassen, anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten - mit Mehl stauben und mit Linsenwasser und Wasser aufgießen.
- Suppenwürfel einbröseln und 5 Minuten köcheln lassen - die Linsen und den Speck hinzufügen.
- Die Suppe für 25 Minuten leise köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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