Gebundene Linsensuppe mit Speck

Name: Gebundene Linsensuppe mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst); 1 Dose Linsen (groß); 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speckwürfel; 2 Stk Suppenwürfel; 1000 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Eine gebundene Linsensuppe mit Speck ist deftig und schmeckt. Das Rezept aus Omas Küche gelingt bestimmt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	EL	Butter
2	EL	Mehl
1000	ml	Wasser
2	Stk	Suppenwürfel
100	g	Speckwürfel
1	Dose	Linsen (groß)
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Stk	Knoblauchzehe (gepresst)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Linsen abseihen, dabei das Linsenwasser auffangen. In einer Pfanne den Speck auslassen, anschließend aus der Pfanne nehmen.
Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten - mit Mehl stauben und mit Linsenwasser und Wasser aufgießen.
Suppenwürfel einbröseln und 5 Minuten köcheln lassen - die Linsen und den Speck hinzufügen.
Die Suppe für 25 Minuten leise köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.