Gebundene Linsensuppe mit Speck

Name: Gebundene Linsensuppe mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst); 1 Dose Linsen (groß); 2 EL Mehl; 100 g Speckwürfel; 2 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Eine gebundene Linsensuppe mit Speck ist deftig und schmeckt. Das Rezept aus Omas Küche gelingt bestimmt.

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	EL	Butter
2	EL	Mehl
1000	ml	Wasser
2	Stk	Suppenwürfel
1	Prise	Salz und Pfeffer
100	g	Speckwürfel
1	Dose	Linsen (groß)
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Stk	Knoblauchzehe (gepresst)

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Linsen abseihen, dabei das Linsenwasser auffangen. In einer Pfanne den Speck auslassen, anschließend aus der Pfanne nehmen.
Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten - mit Mehl stauben und mit Linsenwasser und Wasser aufgießen.
Suppenwürfel einbröseln und 5 Minuten köcheln lassen - die Linsen und den Speck hinzufügen.
Die Suppe für 25 Minuten leise köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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