Gebundene Linsensuppe mit Speck

Eine gebundene Linsensuppe mit Speck ist deftig und schmeckt. Das Rezept aus Omas Küche gelingt bestimmt.

Gebundene Linsensuppe mit Speck Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 EL Butter
2 EL Mehl
1000 ml Wasser
2 Stk Suppenwürfel
100 g Speckwürfel
1 Dose Linsen (groß)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Linsen abseihen, dabei das Linsenwasser auffangen. In einer Pfanne den Speck auslassen, anschließend aus der Pfanne nehmen.
  2. Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten - mit Mehl stauben und mit Linsenwasser und Wasser aufgießen.
  3. Suppenwürfel einbröseln und 5 Minuten köcheln lassen - die Linsen und den Speck hinzufügen.
  4. Die Suppe für 25 Minuten leise köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
161
Fett
15,06 g
Eiweiß
1,00 g
Kohlenhydrate
3,86 g
Detaillierte Nährwertinfos

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