Gebundene Linsensuppe mit Speck

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Eine gebundene Linsensuppe mit Speck ist deftig und schmeckt. Das Rezept aus Omas Küche gelingt bestimmt.

Gebundene Linsensuppe mit Speck

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Zutaten für 6 Portionen

2 EL Butter
2 EL Mehl
1000 ml Wasser
2 Stk Suppenwürfel
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Speckwürfel
1 Dose Linsen (groß)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Linsen abseihen, dabei das Linsenwasser auffangen. In einer Pfanne den Speck auslassen, anschließend aus der Pfanne nehmen.
  2. Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten - mit Mehl stauben und mit Linsenwasser und Wasser aufgießen.
  3. Suppenwürfel einbröseln und 5 Minuten köcheln lassen - die Linsen und den Speck hinzufügen.
  4. Die Suppe für 25 Minuten leise köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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