Gedünstete Auberginen
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Aubergine |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 5 | Zweig | Bohnenkraut |
| 140 | ml | Weißwein (trocken) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die gedünstete Auberginen zuerst die Auberginen putzen und in Würfel schneiden. Bohnenkraut waschen und fein hacken.
- In einer flachen Pfanne Olivenöl erhitzen und Auberginen mit dem Bohnenkraut unter Wenden langsam dünsten. Weißwein dazugießen und einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
263
9,59 g
12,04 g
26,17 g
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