Geflügel-Ananas-Salat
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem köstlichen Geflügel-Ananas-Salat bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Ei gekocht |
| 200 | g | geschälte Ananas |
| 2 | Stk | Hendlfilets (à 80 g) |
| 80 | g | Leicht-Joghurt |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 20 | Bl | Salat |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch (in Röllchen geschnitten) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Hendlfilets in Öl anbraten und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Ananas geschält in Stücke schneiden und beides auf Salatblättern anrichten.
Schritt 3
Das gekochte Ei in Dotter und Eiweiß trennen. Dotter passieren und mit Joghurt und Kräutersalz verrühren. Salat mit der Marinade übergießen.
Schritt 4
Das gekochte Eiklar grob hacken und Salat damit bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Mit Schnittlauchröllchen und rosa Pfeffer garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
378
Fett
10 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
16 g
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