Gefüllte Champignons mit Schinken-Senf-Mousse
Zutaten für 20 Portionen
| 20 | Stk | Champignons |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Wasser |
| 1 | Msp | Salz |
Zutaten Mousse
| 150 | g | Schinken |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Hüttenkäse |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | EL | Schnittlauch (gehackt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst die Champignons putzen. In der Zwischenzeit die Butter in einem großen Topf erhitzen, Champignons, Zitronensaft, Wasser und Salz hinzugeben und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann die Stiele abschneiden.
- Für das Mousse den Schinken klein schneiden, den Hüttenkäse dazugeben und mit dem Senf und Schnittlauch vermischen. Dann eine Stunde kühl stellen. Nun die Füllung in den Champignonköpfen verteilen und servieren.
Tipps zum Rezept
Dieses Vorspeise oder Snack kann man sehr gut vorbereiten - ideal für ein Buffet.
Nährwert pro Portion
19
0,78 g
3,13 g
0,38 g
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