Gefüllte Tomaten

Name: Gefüllte Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 100 g Faschiertes; 1 EL Olivenöl; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rotwein (trocken); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten (groß); 1 Stk Zwiebel

Ein leichtes und mediterranes Mittagessen sind diese gefüllten Tomaten mit Käse überbacken. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Tomaten (groß)
100	g	Faschiertes
1	TL	Basilikum
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
100	ml	Rotwein (trocken)
50	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllten Tomaten zuerst die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Faschiertem in Öl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Dann den Rotwein und das Tomatenfruchtfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 min kochen lassen.
Das Faschierte in die ausgehöhlten Tomaten geben, mit Käse bestreuen und im Backofen überbacken.