Gefüllte Kartoffeln

Name: Gefüllte Kartoffeln
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln (gross); 250 g Käse (gerieben); 200 g Käsescheiben; 150 ml Olivenöl; 200 g Putenschinken; 1 EL Butter; 1 EL Kurkuma; 200 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von tamarafabsits1

Köstliche gefüllte Kartoffeln schmecken als Hauptspeise oder Beilage. Das gesunde Rezept für die ganze Familie.

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Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Kartoffeln (gross)
200	g	Putenschinken
200	g	Käsescheiben
250	g	Käse (gerieben)
150	ml	Olivenöl

Zutaten für die Bechamelsauce

1	EL	Kurkuma
1	EL	Butter
500	ml	Milch
200	g	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 90 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in regelmäßigen Abständen einschneiden, jedoch nicht zu tief.
Dann mit Olivenöl bestreichen und in einer mit Olivenöl eingeölten Form die Kartoffeln für 60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Danach die Rillen der Kartoffeln abwechselnd mit Käse und Putenschinken füllen.
Inzwischen die Butter in einem Topf zergehen lassen. Milch dazugeben, ein wenig aufkochen lassen und das Mehl zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen, alles gut verrühren damit keine Klumpen entstehen.
Die Béchamelsoße nun zu den gefüllten Kartoffeln gießen. Den Geriebenen Käse darüber streuen und für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen und fertig backen.