Gefüllte Tomaten mit gebratenen Garnelen

Name: Gefüllte Tomaten mit gebratenen Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Faschiertes; 400 g Garnelen (tiefgekühlt); 1 Stk kleine Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Oregano; 2 Prise Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 2 Prise Salz; 4 Stk Tomaten (groß); 1 EL Tomatenmark

Erstellt von snakeeleven

Gefüllte Tomaten mit gebratenen Garnelen passen sehr gut als Snack auf ein Partybuffet. Ein pikantes Rezept mit mediterranen Pfiff.

Foto snakeeleven

Bewertung: Ø 3,0 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten (groß)
300	g	Faschiertes
1	Stk	kleine Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Prise	Salz
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Oregano
400	g	Garnelen (tiefgekühlt)
3	EL	Pflanzenöl
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllten Tomaten den Deckel abschneiden und das Innere mit einem Kaffeelöffel heraus lösen. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Dann in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl anbraten, den gehackten Knoblauch kurz mitrösten und das Faschierte dazugeben.
Das Fleisch ca. 5 Minuten anbraten und dann das Tomatenfleisch dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 1 Esslöffel Tomatenmark dazugeben.
Die Tomaten mit dem Faschierten füllen, den Deckel daraufsetzen und die gefüllten Tomaten im Rohr bei 180° Ober-/Unterhitze ca. eine 1/2 Stunde braten.
Die tiefgekühlten Garnelen in 2 Esslöffeln heißem Öl unter Wenden 3-4 Minuten braten. Noch mit Salz und Pfeffer würzen.