Gefüllter Bratapfel mit Grieß
Er darf zu Weihnachten nicht fehlen der gefüllte Bratapfel mit Grieß. Ein Rezept das schmeckt und wunderbar duftet.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 8 | Stk | Äpfel |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 500 | ml | Mandelmilch |
| 4 | EL | Agavensirup |
| 80 | g | Dinkelgrieß |
| 2 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Rosinen |
| 2 | EL | Kürbiskerne, gehackt |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Äpfel abspülen und den Deckel abschneiden. Äpfel dann etwas aushöhlen und das Kerngehäuse entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit den Deckeln auf eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben.
Schritt 2
Den Backofen bei Umluft auf 180 Grad C vorheizen. Gehackte Kürbiskerne anrösten. Die Mandelmilch mit Agavensirup und einer Prise Salz aufkochen. Dinkelgrieß unter Rühren in die Mandelmilch streuen und 3 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
Schritt 3
Dabei immer umrühren, damit hier nichts anbrennt. Die Eier verquirlen und unter das Grießkoch heben. Die Rosinen waschen. Rosinen und gehackte, geröstete Kürbiskerne unter das Grießkoch mischen. Mit Zimt abschmecken.
Schritt 4
Den Grießbrei in die Äpfel füllen. Deckel darauf setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Hier passt noch sehr gut eine Vanillesauce dazu.
Nährwert pro Portion
Autor
