Gegrillte Kartoffelspalten mit Knoblauch und Kräutern

Zubereitung

1. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und klein schneiden oder durch die Knoblauchpresse drücken.
2. Die Kartoffel gut waschen, in einem Topf für 10 Minuten vorkochen, abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen und in dicke Spalten schneiden.
3. Öl mit Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch leicht andünsten, vom Herd nehmen, die Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffelspalten damit einstreichen.
4. Auf eine Grillschale oder Grillpfanne geben und 10 - 15 Minuten grillen, dabei mehrmals mit der Kräuterbutter bestreichen.