Gegrillte Lachsfilets mit lila Reis

Erstellt von Simonelicious

Gegrillte Lachsfilets mit lila Reis ist ein einfaches und gesundes Gericht. Mit diesem Rezept bringen sie Farbe auf die Teller.

Gegrillte Lachsfilets mit lila Reis

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lachsfilets (à 125 g)
1 EL Grillgewürzsalz
2 EL Ketchup
100 ml Öl
250 g Reis (lila)
1 EL Butter
200 g Vogerlsalat
2 Stk Erdäpfel (gekocht)
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
8 Stk Cocktailtomaten
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Grillmarinade zuerst Grillgewürzsalz, Ketchup und Öl verrühren und die Lachsfilets damit bepinseln.
  2. Den Reis waschen, Butter in einem Topf erhitzen, den Reis anrösten und nach Grundrezept mit Wasser aufgießen – anschließen salzen und gar dünsten lassen.
  3. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter und Öl erwärmen, den Lachs einlegen und gemeinsam mit den Cocktailtomaten bei niedriger Hitze langsam ziehen lassen.
  4. Den Salat waschen, die Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Den gegrillten Lachs mit Reis und Vogerlsalat dekorativ anrichten.

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